Se establece una relación entre precios de vinos de alta gama y sus determinantes. Se responde a las preguntas ¿Qué explica el precio de los vinos de alta calidad? ¿Cómo influyen en el precio elementos que están (en buena parte, aproximadamente o escasamente) en manos de los productores? Para ello, se construye una base de datos de trece años de los 100 mejores vinos que anualmente selecciona la publicación Wine Spectator. Con ella se estima una regresión de precios hedónicos. Se identifican bodegas, orígenes y un país, cuyos vinos están “sobrevalorados” o “subvalorados” respecto a lo que el modelo indica.