El Negocio Ganadero en Argentina: Situación Actual y Perspectivas
El crecimiento de la producción de cereales y oleaginosas ocurrido en las últimas décadas en Argentina resulta en creciente competencia entre agricultura y ganadería por el uso de la tierra.
Mayor costo de oportunidad del uso de la tierra ha llevado a muchos productores a replantear la forma en que desarrollan el negocio ganadero. Reservas forrajeras, mayores niveles de suplementación, engorde a corral, migración de la ganadería a zonas extra pampeanas son algunos de los cambios que se han llevado a cabo.
En este seminario se presentarán desafíos que enfrenta la ganadería argentina en los próximos años. A tal fin, se pasará revista a los cambios ocurridos en el uso de tecnologías y en niveles de eficiencia logrados. Asimismo, se analizarán tendencias de precios ganaderos tanto locales como internacionales.
En el seminario también se presentarán los lineamientos del proyecto Brechas Ganaderas del cual participa AACREA junto con el Departamento de Economía Agrícola de la Universidad del CEMA.
Ingeniero Agrónomo (FAUBA). Especialista en Manejo de Sistemas Pastoriles (EPG FAUBA). Líder del Área de Ganadería de CREA. Docente de posgrado en EPG FAUBA y en Maestría de Tecnología de los Alimentos (U di Parma-FAUBA). Asesor y consultor de empresas. Consultor externo Banco Mundial.
Ingeniero Agrónomo (FAUBA), MSc y PhD (Universidad de Kentucky). Profesor de Microeconomía, Teoría de las Decisiones y Teoría de las Organizaciones, UCEMA. Director del Departamento de Economía Agrícola, Recursos Naturales y Agronegocios UCEMA. Académico de Número, Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV).
Director de la Maestría en Agronegocios, UCEMA.